暑さに負けず

札幌も、東京も、

本当に暑いです!

車と建物の中はエアコンがキンキンで、身体がついていきません〜

そんな時(どんな時も…笑)は美味しいものでパワチャージです!

今回は、仲良くしているフードライターさんおすすめのお料理屋さん・創作和食「笄町濱矢」へ。

アメリカ、ドイツ、中東、タイ…と、世界中で経験を積んだシェフの、アイデアいっぱいのメニュー!

とっても美味しかったです。

ホテルから近いので、これから頻繁に伺うことになりそうです!

梅素麺とベルーガキャビア。

やっぱりキャビアはベルーガが一番!

 

海老と木耳の真薯カダイフ巻き。

こーんな可愛い鶏最中に鰹とアボカドのタルタルが挟まれていました♡

シェフが目の前で鱧のお鍋を仕上げてくれます。

子羊をエキゾチックな香りでいただきました。

 

鱧のお鍋の出汁でリゾット風に。

トリュフチーズとオーストラリアのトリュフをたっぷりかけて!

 

これ以外にも焼き物や、こだわりのデザートなど、大満足の内容でした。