先日「みえ田」さんで会計士の先生と新年会をしました。
強肴、葛餡がかかったもの、お刺身、焼き物、お鍋、土鍋ご飯、デザートという流れがみえ田流。
いつ伺っても美味しくて、美味しくて！
この日は・・・
たらば蟹をバジルの香りで。
鹿児島の新筍の葛餅に海水雲丹とお出汁の餡。
しみる〜
この間に、天然平目、さより、鯛のお刺身。
そして、お魚の種類は忘れてしまいましたが、白身の燻製焼きにお漬物が混ざった美味しい大根おろし。そして、左手奥は大根の灯篭。中にティーキャンドルが入っています。
鴨コンフィがネギを背負ったお鍋。
もうお出汁が最高！
お蕎麦も入れたい〜〜
この日の土鍋ご飯は京ぶきと生姜。
ちょこっと入っている胡麻香りもよく合い、品のあるお味でした。
自分でもこんなお料理が作れたらいいのに・・・
（無理！）
焼き物や漆のコレクション・・・日の目を浴びずかわいそう・・
とぼやいていたら、大将が、「佐々木さん、今度器持ってきて。それに盛り付けてあげるから。」
♡♡♡
それはうれし〜〜〜笑！！
次回はマイ器持参します。