今回のドイツ研修では、お世話になっているドイツの老舗アップルワインメーカー、シュナイダー社の訪問も目的の一つでした。
伝統的な製法を守り、大量生産ができないため希少価値が高く、わたくしもクリーンで香りの良い美味しさに惚れ込みました。
なんとか日本に輸出してもらえるよう頼み込み、数年前からやっと実現したのです。
↓りんごの色とバスケットのグリーンがなんともかわいいディスプレー♡
広大な敷地の林檎畑を見学し、製法の説明と、お楽しみのテイスティングも。
さらには、ドイツらしい軽食でおもてなししてくれたようです。
今回の研修で、自分たちが取り扱っている商品に愛着が湧いたと思います。
貴重な経験ができてよかったですね！
今日はシェフをドイツに残し、一行は雪の降るパリへ無事向かったようです・・