三連休

が始まりました!

 

メイマルシェのお店番や、メイフラワーズのレッスンがあるので、

お客さまや生徒さんたちにお目にかかれるのが楽しみです♡

 

時間がある時にしかできない、メイフラワーズのサンプル作り、ナンタケットバスケットの宿題にも取り組もうと思っています。

 

合間には、しっかりお茶会やディナー会の予定も入っています!

 

お天気はぱっとしませんが、皆さまも楽しい三連休を♡

 

 

 

おまけの写真↓

青森県のシャムロック。

身がしっかりしていて、炭火焼なので香ばしく、

サマートリュフの香りと相まって、美味でした〜♡

 

デザートは赤紫蘇のスープ。

大粒の生ハスカップも珍しく、きれいな色にドキドキしました♡

 

先日久々に伺った、今年12周年の「バンケット」さんでのお食事です。

昨夜は・・

フレンチレストラン・ラ・サンテで会食がありました。

(ランチを軽く済まして備えました・・が、完全にカロリーオーバー。)

 

 

富良野のとうもろこしスープ。

焼きとうもろこしがはみ出した演出、これなら真似できそう・・!

 

 

↓キンキの脂がじゅわ〜〜っと美味しい!

 

 

↓豚の脂もじゅわ〜〜っと美味しい!!

脂って、なんて美味しいんでしょう〜〜

 

↓脂をなかったことにしてくれそうな、さっぱりとしたデザート。

ルバーブとベリーいっぱいのスープ。珍しい焼きメレンゲのアイスもおいしかったです。

 

ご一緒した方たちは、ラ・サンテ名物の羊を召し上がっていました。蒔ストーブで焼くここのお肉はどれも美味で、一同唸りながらいただきました。

 

旅と会食はダイエットの敵ですが、やっぱり美味しいものをいただく幸福感は最高です〜〜

先週末は

ドタバタとしていました。

 

 

まずは、マルシェにテレビ取材が2件入ったので、インタビューやらアイスクリームの撮影など、大忙し。

 

↓コルミッコもカメラを向けられ、少々緊張気味。(多分編集でカット。)

 

今週木曜日のNHKほっとニュース北海道(北海道地区限定)と、今週土曜日のサタデープラス(全国放送)でご紹介いただきます。

よろしければ是非ご覧ください。

 

そして、この日は鎌倉からNさまがメイマルシェにいらしてくださいました!

久々にお目にかかれて嬉しい!

お土産までありがとうございます!!

並ばないと買えない人気のお菓子「クルミッ子」。

コルミッコの友達。

 

 

 

そしてマルシェ終了後、大急ぎで伊勢丹新宿へ・・。

館内を走り回っていろいろな用事をこなし、

最後は東信氏のフラワーオブロマンスで、友人のバースデー、お中元、その他お礼などお花の手配でこの日のミッションは無事完了。

 

ゼーゼー言いながらスカレーターに乗り、ハッと気づいたら手すりがヴィトン仕様でした。

 

 

ようやくホテルに戻り、一息ついたところで、

うかつにも

フィオレンティーナでピスタチオクリームたっぷりのパンケーキを食べてしまいました。

 

あともう少しでディナーだっていうのに・・・

 

またやってしまいました。

 

 

 

いい場所見つけました!

昨夜から東京に来ています。

楽しみにしていたディナーは、オープンしたばかりの白金・libre。

お昼間はサロン・ド・テ、夜はレストラン、その後はバータイムとなり、時間によって色々な楽しみ方ができます。

パリから凱旋帰国したばかりのシェフさんのセンスが光るお料理の数々…

 

器は岐阜県の作家さんに作ってもらっているそうです。

どれも素敵‼︎

↓サーモンの一品は、エキゾチックな味わいで、最旬の香りがしました。もうパリに行かなくてもいいくらい‼︎

 

↓クラッシックなフォアグラの美味しかったこと!

いつもフォアグラはパスするのですが、これは格別でした。

こういうのを食べたかった〜

 

全部脂というアブラボウズ…笑。ピリ辛ソースで脂っぽさなし。

 

メインは海老を食べた鶉。

これも美味しかった〜

 

お楽しみのデザート♡

ココナッツとバナナのフリュレにしました。

 

これからホテルでイングランド戦を観るというと、お夜食にとマンゴーのフリュレをお土産にしてくださいました!

ありがとうございます〜〜

 

宿から近いところに、いい場所を見つけちゃいました!

 

嬉しい〜〜

 

早速今月末にリピートします!

素敵な方と、おいしいお料理と。

今回のソウルでは、今年の春にオープンしたばかりのレストラン・104へ出かけました。

ヨイド地区にあるレストランでは三つ星を獲得しているシェフの新店と聞き、楽しみにしていました!

 

1階ではコチュジャンやお醤油などの調味料が購入できます。

 

 

↓奥の部屋にはシェフのバスケットコレクションが・・!!!!

きゃ〜〜〜欲しい〜〜〜

 

館内は伝統的なスタイルとモダンアートがミックスされた、今どきっぽい空間でした。

 

お料理は、見た目にも美しく、

お味もばっちり美味しかったです。

 

↓このダッカルビとポッサムキムチがすごく美味しくて、美味しくて・!!!

 

もうお腹がはちきれそうなくらいいただいた後、ご飯セットが・・・。

ちょこちょこしたおかずが全部美味しくて、ついに完食。

 

ご一緒した方は、韓国人として初めてパリコレに参加したという、デザイナーのジン先生です。

84歳ですが、今も世界中を飛び回り、精力的に活躍なさっているスーパーウーマン!!いつもオシャレで、かっこいい!!

韓国のファーストレディーのお洋服もご担当されていて、わたくしも時々テレビで拝見するのを楽しみにしています。

 

元気の秘訣は、よく食べること。

この日のフルコース(全8品)も、わたくしと同じ量を先生もペロリと召し上がりました。

 

しかし、違いはこの後です。

わたくしはホテルへ戻って少しお昼寝をしましたが(もう食べ過ぎて動けなくて・・・!)、先生はプールに泳ぎに行かれたのでした・・・

 

 

決意…(?!)

今週から突如ダイエットモードに切り替えました。

会食続きで顔もまん丸になり、ナーズの最強ブロンザーでほほ骨の下にヴィクトリアベッカム並みのシェーディングをしても間に合わないので、ようやく決意しました。

来月のソウル旅行まで頑張ります!

(できるかな〜〜〜???)

 

 

 

 

↓↓↓ダイエット中には辛い、おいしいもの画像。

先週2回目のみえ田さんのお料理です。

 

アスパラのそうめん。

 

ねぎま。

 

・・・何だったかな。確か、お魚とお茄子を揚げたものを黒酢でさっとからめたものです。

 

しばらくみえ田も…

我慢します。

 

会食続き・・

今週は大好きなお料理屋さんの「みえ田」に、2度も伺うラッキーな(食べ過ぎな)週です。

 

先ずは火曜日。

毛皮の行商で札幌に来ていたイタリア人の友人と、大笑い会食。

 

 

↓     ↓     ↓

この時期のお楽しみのマンゴーとじゅん菜。

 

蟹の押し寿し。

 

おしゃべりに夢中で名前を忘れてしまいましたが、美味しいお魚と椎茸のお鍋。た〜〜っぷりの三つ葉と生姜ですっきり。

 

お待ちかねの毛蟹ごはん。

天かすがちょこっと入っているのがたまりません!

コクと風味がアップする技、これならわたくしも真似できそう!

 

美味しいお料理をいただきながら、ファッション談義で盛り上がった夜でした。

店頭にはようやくプレフォールが並び始め、まだ夏も来てないのに、もう秋冬物が待ちどおしい…‼︎

 

それまでに少し痩せなきゃ…です。

 

 

ドキマキランチ。

大津から、また電車に乗って「余呉」という場所に来ました。

普段の移動手段は車と飛行機が主なので、こんなに電車に乗ったのは何十年ぶりです。

景色を見たり、地元の人たちの話し方がちょっと面白いことに気づいたり、途中で電車が切り離されて驚いたり、けっこう満喫しました。

 

遠路はるばる、ようやくたどり着いたのは・・

発酵料理で有名な「徳山鮓」

 

デッキからは美しい奥琵琶湖が望めます。

 

ここのお料理は、なれ鮓、鯉、熊鍋が有名だそう。

食べ慣れないものばかりにわたくしは少々緊張気味・・・

 

 

鯉のお刺身。

・・・なんとかいただきました。(あ〜、ヒラメが食べたいな〜)

 

滋賀の恵みいろいろプレート。これは大丈夫。

・・よかった。

 

そして後半・・・

熊のお肉登場。(近江牛ならいいのに〜)

 

ヒグマの姿が頭をよぎり、恐る恐るいただきました。

山椒のおかげで獣臭は気になりませんでした。

 

 

そしてフナのなれ鮓。

想像していたよりは食べやすくて、ホッとしました。

 

乙なものばかりで、ドキマキのランチ。

わたくしの味覚はまだまだです。

 

 

グルメってやつは・・・

5月の本湖月

待ちに待ったこの日。

端午の節句をテーマに、器やお料理に緑が使われていたのがとっても素敵でした。

 

兜の器に美味しい蟹。

邪気除けの菖蒲と色々グリーンを束ねたものが添えてありました。

 

 

お椀は…

もう、この蒔絵に息が止まりそうでした!

お椀は水に浮くのに、蓋は蒔絵の金が厚くて浮かばないところを見せてくださいました…!

な〜んて贅沢なの〜〜

 

 

小鮎。まるで泳いでます。

 

 

蓬の生菓子。

な〜〜んて綺麗なグリーン‼︎

そのほかにもたくさん、歓声のあがる素晴らしいお料理の数々をいただきました。

 

次の7月がもう待ち遠しいです。

 

弾丸トリップ

Fのイベントで来日したイタリア人の友人たちと、新幹線に乗り、日帰りで京都に行きました。

まだ時差ボケ中とは思えないパワフルな彼女たち!

(このうち二人は同日にローマに帰りました…‼︎)

 

特別に緒方さんがお昼にお店を開けてくださり、

 

こんな美しいお料理や、

 

スペシャリティの玉ねぎスープ、

 

花山椒の香りで美味しいお肉などなど。

ご主人の素敵な笑顔とともに、最高のおもてなしをいただきました。

 

みんなが感激してくれて、わたくしも嬉しかったです。

緒方さん、本当にありがとうございました!