ベルリンでの宿は色々迷った末、老舗Adlonにしました。
時差ぼけで午前4時から目がパッチリ！
おなかが空いていましたがなんとかやり過ごし、一番乗りで朝食会場へ！
一番楽しみにしていた朝食用の優しい白ソーセージ♡
皮をむいてハニーマスタードと一緒にいただきます。
ふわふわの食感がたまりません♡
魚の燻製、絶品です！
ヨーグルトがかわいいお鍋に入っています♡
いけないとわかっているのに、やめられないデニッシュ。
中のクリームがドイツらしくクワークチーズなところが◎
ハムも切りたてを演出！
赤いスライサー、かわいい♡
カラフルキャビア〜
フランクフルトから国内線に乗り継ぎ、ようやくベルリンに到着しました。
空港内のあちらこちらには車が展示されていて、タクシーも全てメルセデス。
「ここは車の国なんだなぁ〜」とあらためて感じました。
電気自動車のBMW。空港はまるでモーターショーと化していました！
本日よりMaYは10連休をいただきます。
繁忙期直前のホリデーなのでゆっくりと楽しみたいと思います。
スタッフたちも海外旅行や、家族サービスなど、それぞれ楽しい予定があるようです♡
わたくしはドイツへ行って参ります。
以前から気になっていたベルリンのフローリスト巡りや、野菜市場、アンティークマーケットなど、色々見てまわる予定です。
素敵なものに出会ったら、このインフォメーションページにアップしたいと思います。
よろしければ時々覗いてくださいませ♡
皆さま楽しいホリデーを！
メイマルシェが今年10年目を迎えるので、皆でその準備を楽しくおこなっています。
新しい商品の設計や、店舗内の内装デザインは今週と来週で決めなくてはいけないので、大詰めを迎えています。
先日、デザインイメージを膨らませるために、旅先で気に入ったインテリアの写真データーを整理しました。数年分溜まっていたので大変でしたが、ヨーロッパは素敵なものであふれている〜♡と、あらためて感じました。
いつも素敵なものに囲まれて暮らしていたいものです。
まずは身の回りの整理整頓から始めなくては・・・！
写真を整理していたら、ミラノのブルガリホテルの野外ラウンジが出てきました。
家具が整列している感じがとっても素敵でお部屋から思わずパチリの一枚です。
ちょうど昨年の今ごろでした・・
ここでパーティーしたら最高に格好いいな〜なんて夢を見ていたのでした♡
旅先から、TWGやラッフルズホテルのお紅茶をたくさん買い込んで参りました。
来月のレッスンから早速使ってみたいと思います♡
好きな色の缶を選び、好きな銘柄を詰めていただきました。
とても小さな手のひらサイズの缶がかわいい♡
色はすっかり魅了されたプラカナン風パステルカラーにしました。
おまけの写真
プラカナン文化が残るカトン地域のお菓子屋さん。蒸しパンがカラフル〜。
今回の旅で一番楽しみにしていたのは、レストラン・アンドレでのディナーです。
彼の料理哲学に触れ、目、舌、頭でお食事をいただきました。
めくるめく演出に、店内では時々歓声が上るほど。
15歳から単身フランスへ渡り修行を重ねたと伺いました。料理のみならず、器も自ら有田へ出向いて作っておいでです。
彼の情熱や好奇心に刺激されっぱなしの5時間！
堪能させていただきました♡
様々な野菜のチップスが枝に見立てた植物の根に絡みついています。立体的で、ワクワクするお食事前のスナッキングの一品。
きゅうりとうにの一皿。
調味料を一切使わず、素材の味と風味だけでいただくという趣向。
マスクメロンのスープ。
アーモンドムースの上のマスカットは、手でスライスしたとのことでしたが、一体どうやって〜？の神業的薄さ！
いつも旅先のホテルやブティックで出会うフラワーデコレーションを楽しみにしているのですが、シンガポールではまだ見かけていません。
暑い国だからお花が持たないからかしら？
（バンコクにはたくさんあったのですが・・）
マリーナベイサンズは、夜中までショッピングを楽しめる天国のような場所なのですね。
人も物もびっしり！ぎっしり！という印象でした。
シンガポールパワーに圧倒されっぱなしです〜
カジノ台もびっしり〜
紅茶もぎっしり〜
ラッフルズホテル前に、昨年夏にオープンしたばかりのブティックホテルがあると聞き、訪ねてみました。
シャンデリアいっぱいのグラマラスなインテリアの雰囲気は、どこかで見たような…
やはりフィリップスタルクがデザインしていました。
パリのロワイヤルモンソワの方が好みですが、アジアっぽさも取り入れたロビーは素敵でした。
何も無いフロントデスク。
タブレットでスマートにチェックイン・アウトを。
何も無いコンシェルジュデスク。スタッフがタブレットを持ち歩いているので、テーブルがあればどこでもコンシェルジュデスクになってしまうという訳！
ロビーラウンジ。
一日中薄暗いのでシャンデリアが映えます。
ラウンジバーも、もちろん日中から薄暗く、ムーディ〜
シンガポールのプラカナン文化に触れ、カラフルな街並みや、器、ビーズ細工に目がハートです♡♡♡
よく見るとプラカナンタイルが貼られています。パステルカラーがかわいい♡
プラカナンの伝統的なデザート。米粉のパンケーキのような感じで、青い色は染物にも使われるというお花。これをバナナキャラメルソースに浸していただきます。ソースが思いの外甘さ控えめで、とっても美味しい！
最終日の夜はスタッフたちとは別に、ソウルの友人とその家族と出掛けました。
アメリカで学んでいた彼女の子供達がこの春ソウルに戻り、家族が久々に揃って暮らせることを喜んでいる姿が印象的でした。
再来週のシンガポール出張のために、世界中を飛び回って活躍している彼女からとびきり美味しいシンガポールのレストラン情報もたっぷり聞き、楽しい時間はあっと言う間に過ぎてしまったのでした…
今回のソウルも、素敵な人たちに会い、旬の野菜や滋味深いお料理をいただき、身も心もすっかり癒される思い出深い旅となりました。
現代的な韓国料理のお店、ガオン。鳥山公園のエルメス前にある美術館の中にあります。
香ばしく焼いた鯛とキンカンのコンポート。和食をいただいているかのような繊細なお味。
梨をくり抜いた中に水キムチを詰めたおしゃれな演出
ほんの一口ずつ盛られた姿がなんとも端正で美しい！
食後のペティフールは野菜に甘さが優しい韓国菓子。