今年は札幌も夏らしい暑さで、毎日とてもウキウキします！
例年ですと、夕方にはノースリーブでは肌寒く、
かき氷やお素麺が特別おいしく感じるほど暑くもなく、
気づいたらもう秋・・ということが多いのですが、
今年は思いっきり夏を堪能できてうれしいです。
夏野菜、夏素材がおいしくて、お料理屋さんに伺うのも楽しみです！
先日友人のリクエストで伺った「みえ田」さんの夏メニューです↓
水ナスとアワビの梅肉和え。
アワビはもちろんおいしいけれど、水ナスの爽やかな歯ごたえがそれに勝るおいしさでした！
鱧と夏野菜の鍋。
さっぱりとしたおいしいお出汁・・！
ずいきとすだちのお素麺。
お素麺の弾力がすごい！
涼やかで品のあるお出汁でした。
季節のお料理をいただいて、夏バテ知らずで頑張れそうです！