友人たちへのお土産探しに伊勢丹をウロウロしていたら、テオドーのイベントに遭遇しました。
お世話になっているお菓子研究家の加藤千恵先生の息子さんが、お茶のデザートを提供しているではありませんか！
ディナー前でしたが、迷わずいただきました。
↓液体窒素で、お茶の冷たいポップコーンを作っているところ。
↓20年もののアールグレイのソフトクリーム、美味でした〜♡
ローズペタルも、シャインマスカットも、ラズベリーも凍っています。
↓お茶は香りを楽しむために、ワイングラスで。（今度自宅でも試してみます！）
千恵先生はわたくしが伺ったちょっと前にお帰りになったそうで、お目にかかれず残念でしたが、お互いにメッセージのやり取りをして、札幌での再会を約束しました♡
学生時代（大昔・・）、千恵先生のお菓子の本を見るのが大好きでした。
お菓子のデコレーションが美しく、アンティークのティーカップや銀器を合わせたコーディネートに胸がときめきました。
ロンドンでスコーンの作り方を習ったりもしましたが、わたくしのベストスコーンは今でも千恵先生のレシピです。
（あぁ〜〜〜、また食べたくなってきました。売っていないので、自分で作るしかありません・・・。）