先日スキージャンプのW杯が開催され、東京から関係者の方々がたくさんご来札でした。
選手とともにスポンサー企業さんや広告代理店さんも世界じゅうの大会に同行していらっしゃり、彼らとお食事をご一緒させていただくと、いろいろお話を伺うことができて楽しいです。
ウインタースポーツにあまり詳しくなかったのですが、おかげさまで最近はジャンプのルールやアスリートの皆さまの秘密の入浴法まで知るほどになりました。
今回の楽しい会食の会場は、「ラ・サンテ」でした。
皆さまとてもおいしいと喜んでくださいました！
↓ ↓ ↓
ニシンのスモーブローは温められた札幌軟石のプレートに乗って、北欧風のおしゃれな演出でした♡
こちらは旬のタチ。
濃厚なタチに酸味のある具沢山ソースと小松菜のピューレを絡めていただきます♡
この冬、もう一度いただきたい絶品でした〜！
アワビとホッキ貝のスープ煮です。竹串がおでんのような面白い演出で、滋味深いスープは身体にしみわたりました・・
この後お魚料理とお肉料理も続き、お腹がいっぱいになりました〜
デザートは別腹。
先日もいただいたキンカンのパウンドケーキとハチミツのアイス。
何皿でもいただけそうなあぶないおいしさでした♡