札幌もようやく雪解けが進み、春の兆しを感じられるようになりました。
本日は新作のピオニーと青いちじくのアレンジメントをご紹介させていただきます。
満開に咲き誇る大輪の芍薬を贅沢に使い、みずみずしい青無花果を合わせました。
お花とフルーツを合わせるアレンジメントはロンドンのポーラプライクやジェーンパッカーフラワースクールでたくさん学んだスタイルです。
日差しの眩しい初夏の頃までお楽しみいただけるデザインです。
どうぞよろしくおねがいいたします。
4月のレッスンスケジュール
4月21日（木）午前10：00〜
4月22日（金）午後18：00〜
4月23日（土）午前10：00〜
4月24日（日）午前10：00〜
ご予約はこちらから
ピオニーと青いちじくのアレンジメント
サイズφ約25ｃｍ×高さ約30ｃｍ
レッスンフィー￥15000
最終日の夜はスタッフたちとは別に、ソウルの友人とその家族と出掛けました。
アメリカで学んでいた彼女の子供達がこの春ソウルに戻り、家族が久々に揃って暮らせることを喜んでいる姿が印象的でした。
再来週のシンガポール出張のために、世界中を飛び回って活躍している彼女からとびきり美味しいシンガポールのレストラン情報もたっぷり聞き、楽しい時間はあっと言う間に過ぎてしまったのでした…
今回のソウルも、素敵な人たちに会い、旬の野菜や滋味深いお料理をいただき、身も心もすっかり癒される思い出深い旅となりました。
現代的な韓国料理のお店、ガオン。鳥山公園のエルメス前にある美術館の中にあります。
香ばしく焼いた鯛とキンカンのコンポート。和食をいただいているかのような繊細なお味。
梨をくり抜いた中に水キムチを詰めたおしゃれな演出
ほんの一口ずつ盛られた姿がなんとも端正で美しい！
食後のペティフールは野菜に甘さが優しい韓国菓子。
本日は楽しみにしていたチェギョンス先生のお料理教室へ伺いました。
数え切れないほどのご本を出版され、テレビでもご活躍の先生に、知恵と愛情の溢れるお料理を教えていただきました。
食材に大変なこだわりをお持ちの先生のお話は、どれもためになることばかりで、皆で必死にメモをとりました。
今年はメイマルシェにいらしてくださるとのこと。
再会を楽しみにしております。
木蓮のお茶をいただきました。レモンイエローの美しい色に繊細な香り…なんてエレガントでしょう！
お教室では、先生が大切にされている貴重な器を惜しげもなく使ってくださいました。
朝鮮人参の花。
ご飯に入れて炊くと、品の良い香りをまとい、おしゃれ。
毎年楽しみな社員旅行。
ここ数年は忙しくて香港、台湾、タイ…とアジアが続いています。またヨーロッパに行きたいな〜と思いつつ、今年はマルシェ10周年の準備で忙しいこともあり、焼肉でスタミナを付けてこの忙しさを乗り切ろう！という作戦でソウルになりました。
スタッフたちは一足お先に昨日からソウル入り。
わたくしは本日合流いたしました。
何度も訪れた街なのに、今回はスタッフたちと一緒なのでいつもと違う楽しみがあって新鮮です！
明日は全員でお料理教室に参加して、発酵のことや日本と違う野菜料理についてお勉強します。
ジャズの流れるグラントハイヤットのロビー。
夜景の美しさはもちろん、品のある佇まいでいつも温かく迎えてくれる大好きなホテルです。
3月に入り、新しいモデルのレッスンがスタートしました。
リーフの使い方にいくつもポイントがあり、「おもしろ〜い！」「楽し〜い♡」とみなさんおっしゃって下さいます。
北海道は季節外れの大雪に見舞われましたが、もう少しの辛抱です。
グリーン&ホワイトのお花がお部屋も気分も明るくしてくれますように…♡
さて、これから雪と氷の悪路の中、お願いしていたさくら餅を取りに行って参ります…！
アイビーの自然な動きがボタニカルな印象です。
只今短期集中レッスンでメイフラーワーズとフローラルニューヨークのコースをご受講の生徒さまがいらっしゃいました。
朝から夜まで、途中お食事を挟みながらの猛特訓！
目に見えて技術が向上されています。
あと残すところ数回のレッスンでご卒業です。
ちょっぴりさみしいです・・
手際よく作業され、スピードも最初の頃より格段にアップしました。
集中力もさすが！
ヴィオラのグルーピングがとってもかわいい♡
細部までこだわってお作りになる姿に感動してしまいました・・！