札幌も、東京も、
本当に暑いです!
車と建物の中はエアコンがキンキンで、身体がついていきません〜
そんな時(どんな時も…笑)は美味しいものでパワチャージです!
今回は、仲良くしているフードライターさんおすすめのお料理屋さん・創作和食「笄町濱矢」へ。
アメリカ、ドイツ、中東、タイ…と、世界中で経験を積んだシェフの、アイデアいっぱいのメニュー!
とっても美味しかったです。
ホテルから近いので、これから頻繁に伺うことになりそうです!
梅素麺とベルーガキャビア。
やっぱりキャビアはベルーガが一番!
海老と木耳の真薯カダイフ巻き。
こーんな可愛い鶏最中に鰹とアボカドのタルタルが挟まれていました♡
シェフが目の前で鱧のお鍋を仕上げてくれます。
子羊をエキゾチックな香りでいただきました。
鱧のお鍋の出汁でリゾット風に。
トリュフチーズとオーストラリアのトリュフをたっぷりかけて!
これ以外にも焼き物や、こだわりのデザートなど、大満足の内容でした。