毎年楽しみな社員旅行。
ここ数年は忙しくて香港、台湾、タイ…とアジアが続いています。またヨーロッパに行きたいな〜と思いつつ、今年はマルシェ10周年の準備で忙しいこともあり、焼肉でスタミナを付けてこの忙しさを乗り切ろう！という作戦でソウルになりました。
スタッフたちは一足お先に昨日からソウル入り。
わたくしは本日合流いたしました。
何度も訪れた街なのに、今回はスタッフたちと一緒なのでいつもと違う楽しみがあって新鮮です！
明日は全員でお料理教室に参加して、発酵のことや日本と違う野菜料理についてお勉強します。
ジャズの流れるグラントハイヤットのロビー。
夜景の美しさはもちろん、品のある佇まいでいつも温かく迎えてくれる大好きなホテルです。
3月に入り、新しいモデルのレッスンがスタートしました。
リーフの使い方にいくつもポイントがあり、「おもしろ〜い！」「楽し〜い♡」とみなさんおっしゃって下さいます。
北海道は季節外れの大雪に見舞われましたが、もう少しの辛抱です。
グリーン&ホワイトのお花がお部屋も気分も明るくしてくれますように…♡
さて、これから雪と氷の悪路の中、お願いしていたさくら餅を取りに行って参ります…！
アイビーの自然な動きがボタニカルな印象です。
只今短期集中レッスンでメイフラーワーズとフローラルニューヨークのコースをご受講の生徒さまがいらっしゃいました。
朝から夜まで、途中お食事を挟みながらの猛特訓！
目に見えて技術が向上されています。
あと残すところ数回のレッスンでご卒業です。
ちょっぴりさみしいです・・
手際よく作業され、スピードも最初の頃より格段にアップしました。
集中力もさすが！
ヴィオラのグルーピングがとってもかわいい♡
細部までこだわってお作りになる姿に感動してしまいました・・！
花材の入荷待ちで3月からやっとご受講いただけるようになりました「パリス」
早速お待ちいただいていた生徒さんからご予約たくさんいただいております。
ありがとうございます♡
週末レッスンは3月12日（土）、13日（日）は満席となりました。
3月26日（土）があと2席と、27日（日）のみとなっております。
どうぞよろしくお願いいたします。
ご予約はこちらから
「Paris」
花々をたっぷり無造作にあしらったボタニカルなデザインです。
飾る場所を選ばすプレゼントにも最適です。
レッスンフィー
￥16000
昨年のクリスマスシーズンにデビューした「シナモンクリーム」は、メイフラワーズでとても人気のモデルです。
本日は「ずっと作りたかったんです〜♡」と仰せの生徒さんがいらしてくださりました。
いつもおしゃれで話題の豊富な生徒さん。とっても楽しいレッスンでした♡
ありがとうございました♡
ホイップクリームのように、ハイドレンジアをふんわりお上手に配置され、とっても素敵に完成しました♡
テーピングのコツをしっかりマスターされ、回を重ねるごとに上達されています。
先日FNYのダイパーケーキレッスンをご受講の生徒さんがいらしてくださいました。
パステルイエローのワッフル生地にリボンやチュールを飾り、下の段にはオムツ、上の段にはプリザーブドの美しいローズを入れて仕上げます。
たっぷり4時間は要するレッスンですが、その分完成した時の喜びはひとしお♡
ダイパーケーキは、LESSONページに載っているたくさんのデザインからお好きなタイプをお選びいただき、単発レッスンとしてご受講いただけます。
完成した時は「かわいい〜〜♡」と、みんなで目が♡になりました！
プレママのご家族へ、次回はブーケ付きのスタンドタイプダイパーケーキをプレゼントされるそう♡熱心でいつもレッスンを楽しんでくださる生徒さんです。ありがとうございました♡
まだ寒さが続く札幌、春までもう少しの辛抱です・・
3月はお部屋の中が明るくなる春爛漫のデザインをご用意いたしました。
みなさまのお越しを心からお待ちしております♡
3月レッスン日
3月11日（金）18：30〜 残席わずか
3月12日（土）10：00〜
3月13日（日）10：00〜
3月16日（水）10：00〜 満席
3月26日（土）10：00〜
3月27日（日）10：00〜
パリス
￥16000
イースターアレンジ・ラージ
￥26000
イースターアレンジ・ミニ
￥14000
2月のメイライフは本日が最終日です。
ご参加くださった皆さま、どうもありがとうございました。
ドイツ南部のスキー場の定番メニューというブフテルン。それをおしゃれに進化させ、デザートとしてご紹介いたしました。
昨日はわたくしも生徒として皆さまとご一緒させていただき、料理は科学であることをあらためて感じ楽しい時間を過ごすことができました。
どうもありがとうございました。
イースターアレンジの周りにバカラの蝶が飛んでいます。
ブフテルンに使ったのは、昨年パリで購入したDiorの器です♡
MaYのお料理サロン、メイライフにわたくしも参加させていただくことになりました。
今回のメニューは、大好きなブフテルンがデザートなので、とっても嬉しいです♡
今日ご参加の皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。
只今午前10時。
グラスもシルバーもピカピカに磨きました。
仕込みも順調のようで、キッチンはいい香りが漂っています。
メイフラワーズのアレンジメントには、仕上げに香りをまとわせるモデルがいくつかあります。
ローズを使ったデザインにはローズの香り、といったように花と香りを合わせるのはもちろん、アレンジ全体のイメージに合わせて香りを選びます。
自然の草花をモチーフにした香りを得意とするメーカーのものはしっくり馴染むので、penhaligon’sやjo maloneを愛用しています♡
かれこれ20年以上夢中のpenhaligon’s♡
いつもがんばって飾って眺めるものと、実際に使用する分の2つ購入します。
今はもう無くなってしまいましたが、昔はリボンを引っぱってあける2段引き出しソープボックスというのがありました。その頃は日本で購入出来ませんでしたから、ロンドン土産の定番でした。一体いくつプレゼントしてきたことか…。手元に一つも残っていないのが悔やまれます…。廃盤になると知っていたら、買い占めたのに…！
復活を祈ります！