本日から札幌雪祭りが始まり、その後すぐに冬季アジア大会が続き、世界中からたくさんの人が訪れる、賑やかな2月の札幌。
この時期はスポンサー企業の社長さんたちもたくさんご来札で、わたくしは何故か彼らのレストラン予約を毎年担当しています。
美味しいものをご存知の方々ばかりなので、いつも頭を悩めていますが、「リサーチ」と称して、ここ数ヶ月は札幌じゅうのレストランを下見がてら食べに行き、楽しみました。
先日は素敵なNさまをお誘いして「ラ・サンテ」を訪ねました。
一軒家ビストロ「ラ・サンテ」の入り口です。蒔オーブン用の蒔がいい感じです〜
大倉山スキージャンプ場からもそんなに遠くないので、試合後の少し遅めのランチにもちょうど良さそうです。
羊、エゾシカ、鴨など産地にこだわったお肉をじっくり蒔オーブンで焼いてくれます。
香ばしく、テンダー！
これは舌の肥えた皆さまにもきっとご満足いただける・・！とあらためて確信しました。
早速予約リストに入れさせていただきます〜♡