20年くらい前から、いつか行ってみたいな〜と思っていたチェンマイのフォーシーズンズホテルに、この度念願が叶って来ることができました。
何〜にも考えず（本当は横浜のイベントで頑張ってくれているスタッフ達が気になって仕方ない…）、
ウェルビーイングなお食事をして（たった今、朝食にチョコバナナワッフルをオーダー。）、
ヨガやジムに行って（スパでトリートメントばかりしてます…）、
というホリデー。
毎日感謝して、ホリデーを楽しみたいと思います。
カテゴリー: 旅行
お土産さがし
来月イタリアから大好きなFのガブリエラとクリスティーナが来日するので、
一緒にお食事したり、ショッピングをしたり、相撲観戦をしたり・・と、スケジュールをいろいろ考えながら今から楽しみに待っています♡
今回京都に行く時間はなさそうなので、せめてお土産に・・と、ゑり萬のふろしきを準備しようと思います。
わたくしも何枚かもっていますが、外国人にはすこぶる人気で、ちょっと膝にかけたりしていると、必ず褒められます。
さて、「ガブリエラ」、「クリスティーナ」なんて長〜〜いカタカナで名前を入れてもらえるのかしら・・とご主人に聞いてみたところ、それはNG。
3文字までしか入らないとか。
じゃあ「ガブリ」と「クリス」？？
変だな〜。
ではローマ字一文字にして、「G」と「C」ならどうですか？？
しつこいリクエストに丁寧に応えて下さり感激です。
仕上がりが楽しみです〜♡
おまけの写真↓
こんな時にも大活躍！
おしゃれは・・
足もとから、とはよく聞きますが、
先週末、イースターブレックファーストを一緒にした学生時代の友人からこんなプレゼントをもらいました。↓
彼女が最近気に入っているというイタリアブランドものもらしく、
こうやって履きこなすそうです↓
え〜〜〜〜っつ！！
無理〜〜〜
お肉がはみ出て、ハムになるよ。
その夜、恐る恐る試しに履いてみましたが、
やっぱりハムでした。
ところで・・
グランドハイヤットの朝食も3週連続だったので、ちょっと飽きていたのですが、イースターの日には懐かしい「Hot cross bunds」があり、感激しちゃいました！！
イギリスではイースターには必ずこの少し甘めのバンズを食べる習慣があります。歯にちょっとくっつく感じが懐かしいな〜〜と思いながら、楽しいイースターの朝を過ごしました♡
感動の嵐。
先日、大好きなお料理の先生、松田美智子さんの新しいキッチンにお招きいただきました。
これまでの先生のご経験やアイディアがちりばめられた、素敵で機能的でスペシャルな空間！
先生の超おしゃれなお料理をいただきながら、おしゃべりに夢中になっていたら、日付が変わっていました・・
↑この日のために岡山から取り寄せてくださったモッツァレラ♡
お塩、柚子胡椒、そして、さらには、桜海老のアヒージョや蕗の薹の煮物に合わせていただきました。（おっしゃれ〜〜〜）
次は、きびドレッシングでさっと和えたカンパチとセロリのサラダ。わざとモッツァレラをいただいた後のお皿に取り分け、お皿に少し残っている乳成分と混ぜながら・・という趣向！
お味がどんどん展開されていって、一期一会の極上の味に！！
（こんなこと考えつきませんでした〜〜〜）
器も唸っちゃうほど素敵でした・・・！！
オールドバカラやラリックのやわらかな透明感・・
現代のものとはまた違う美しさにノックアウト・・！！
一生忘れられない、感動の嵐となった夜でした。
修行の日々
先週末の東京では、FNY本校でのナンタケットバスケットレッスンへ参加して参りました。
久々に先生方や素敵な認定校の先生にお目にかかれて、楽しい時間でした♡
わたくしは只今カクテルパースを製作中です。
今回は大切にしていたバーズアイメープルのベースを使っています。
まだまだ修行が足らず悪戦苦闘していますが、それでも楽しいです〜〜♡
ホテルへ戻ってからもディナーまで宿題をしたり、翌朝も早朝からパジャマのまま作業しました。ハマると時間を忘れてしまい、レッスンに少し遅刻するほど・・！
有意義なレッスンの後は、お腹がペコペコに・・。
羽田空港のひとしなやに走り、
お決まりの魚膳を高速でいただき、搭乗ゲートに走りました。
ゲートでなんとメイフラワーズの生徒さんとばったり！
いつもおしゃれなNさま、旅のスタイルも素敵でした♡
（満腹で重い体で、髪を振り乱して走っていたわたくしとは正反対・・）
今度はもう少し余裕をもってスマートに行動しようと反省しました・・！
今週末は…
また東京です。
桜が綺麗で、本当に春が来たんだと実感しました。
お食事もグリーンのお豆や白アスパラなど、春の素材をふんだんにいただきました。
↓場所は大好きな日本橋のラペ。
いつも器や演出に感動します♡
↓石のようなグレーの玉にはオニオンスープが仕込まれていました。
↓トルコ産が一番香りがいいという、モリーユ茸、新筍、フォアグラのラビオリ。スープの香りが最高でした！
↓メープルスフレとアスパラのアイス、和歌山のなんとかという柑橘。（丁寧に説明していただいたのに、右から左…）
小菓子は爽やかな山椒のアイスサンドでした♡
ワインと合わせ、計10品。
美味しくいただきました！
ホテルに戻り、ロビーの夜桜を眺め、お腹いっぱいのまますぐ寝てしまいました…
春遠のく・・
札幌は今朝からずっと雪が降り続いています・・・
この春用にと、先月ラベンダーピンクのケープを用意したのですが、まだまだ出番は先のようです。
先週末の東京では、あちこちで桜が開花していて、つかの間の春気分を味わうことができました。
デパートの中も春一色！
↑伊勢丹5階の東信プロデュースのお花屋さん。
今回は桜のディスプレーでした。
奥のダイニングコーナーの食器やナプキンもピンク色がたくさん並び、ファッション階もパステルカラーが溢れていました。
地下のお菓子コーナーにも、この春限定の桜モチーフやピンク色の商品がいっぱい！
↓大好きなノワ・ドゥ・ブールのフィナンシェにもフランボワーズ味が登場していたのでお土産にしました。
春が恋しいな〜と写真を整理しながら、
足元に小さなストーブをたいてこれを書いてます。
昨日は
大杉隼平さんの写真展に行ってきました。
（明日までの開催です。いらっしゃれそうな方はぜひ！渋谷区神宮前6-30-3）
メイマルシェが婦人雑誌「ミセス」の取材を初めて受けたときのカメラマンさんでした。
以来、もう10年近く家族ぐるみのお付き合いで、料理本、メイやメイフラワーズのHP用、プライベートでも、たくさん素敵な写真を撮っていただいています。
今回の展示会は、お父様が作ってくださったという木製の額に写真が収められ、心に響く親子の作品に涙が出そうになりました。
ご一緒した、ミセスの百合子さん、ライターの小百合さん、デザインの後藤さん、
そして大杉さん。久々にみんなで集まれて、同窓会のようで幸せな時間でした。ありがとうございます。
いちご♡
今朝は空港からフィオレンティーナに直行して、いちごケーキを食べに来ました。
さちのか、あまおう、スカイベリー、女峰…
沢山あって目移りします！
下段にはタルトやチョコクリームバージョンも！
キャーキャーいいながら、この２つを選びました。
さて、これから友人の写真展に行って参ります。
ドイツ研修レポ その2
今回のドイツ研修では、お世話になっているドイツの老舗アップルワインメーカー、シュナイダー社の訪問も目的の一つでした。
伝統的な製法を守り、大量生産ができないため希少価値が高く、わたくしもクリーンで香りの良い美味しさに惚れ込みました。
なんとか日本に輸出してもらえるよう頼み込み、数年前からやっと実現したのです。
↓りんごの色とバスケットのグリーンがなんともかわいいディスプレー♡
広大な敷地の林檎畑を見学し、製法の説明と、お楽しみのテイスティングも。
さらには、ドイツらしい軽食でおもてなししてくれたようです。
今回の研修で、自分たちが取り扱っている商品に愛着が湧いたと思います。
貴重な経験ができてよかったですね！
今日はシェフをドイツに残し、一行は雪の降るパリへ無事向かったようです・・